Mozzarella is een witte, zachte kaas met een rekbare textuur. De kaas is misschien wel het bekendste als het gerecht caprese ...

België is niet alleen groot in bier en chocolade, maar ook in mozzarella. Vorig jaar produceerde het land 81.000 ton ...

De Belgische zuivelbedrijven hebben in 2023 vooral meer kaas, room en desserts geproduceerd, maar minder consumptiemelk en ...

Belgische zuivelbedrijven produceerden in 2023 in totaal 80.900 ton mozzarella. dat is 18% meer dan in 2022. Ook de consumptieroom steeg met 4% tot een niveau van 268 miljoen liter. In verse kaas en g ...

Lekker als voorgerecht of als luxe lunch. Of als diner met een salade erbij: deze zomers plaattaart met tomaat, nectarine en ...

Veel bedrijven in de landbouw- en voedingsindustrie zijn zich te weinig bewust van de sociale en milieurisico’s die in hun keten spelen. Door nieuwe wetgeving worden ze wel geacht die risico’s te kenn ...

Het recept van de dag van uw Volkskok. Vandaag: Griekse bonensalade, bijgerecht voor vier personen.

Niets zo Italiaans als een pizza. Een goede kwak tomatensaus op een krokant gebakken deegbodem vormt de basis. De rest van de ...

Meng ondertussen het gehakt met de ‘nduja, de peterselie, de panko, het ei, de Parmezaanse kaas en wat zout door elkaar heen ...

De politie heeft de voorbije week zes verdachten van drugssmokkel opgepakt in het Antwerpse havengebied. In totaal werd bijna ...

Deze Vogue-editor voelt zich vreemd aangetrokken tot de lifestyle van tradwives, totdat ze bedenkt wat deze daadwerkelijk inhoudt. Lees meer.

Kookboekenmaker Yvette van Boven maakt een seizoensrecept en geeft suggesties om iets met de restjes te doen. Deze week: ...