Junto a una famosa fábrica de chocolates suiza, un equipo de investigadores ha desarrollado un chocolate que utiliza partes ...

Investigadores del ETH Zurich, en colaboración con la start-up Koa y el fabricante de chocolate Felchlin, han desarrollado un ...

El chocolate convencional solo utiliza los granos, pero los investigadores pudieron utilizar la pulpa y partes de la cáscara ...

Este gel, naturalmente dulce, proviene de la pulpa y el endocarpio del fruto. Al utilizar estos componentes, el chocolate gana en fibras y reduce su contenido de grasas saturadas, haciendo el dulce ...

Además de reducir el contenido de grasas saturadas y azúcar, el extra de fibra se relaciona con un mayor control de la ...

Mishra señaló que: “Los agricultores no solo pueden vender los granos, sino también secar el jugo de la pulpa y el endocarpio, molerlo hasta convertirlo en polvo y venderlo también”.

Albert Einstein, el reconocido físico, tenía una profunda comprensión del universo. Su sabiduría espiritual trascendió el ...

Investigadores suizos han desarrollado un tipo de chocolate más sostenible y nutritivo que las variedades convencionales, ...