À lui seul, son nom est un vrai périple linguistique : attesté dès le XVI e siècle, le mot est passé de l’arabe au français ...
Influencée par des vagues d'immigration européenne vieille de plusieurs siècles, la cuisine patagonne est une magnifique fusion de goûts internationaux combinés avec des ingrédients locaux très ...
La cuisine chilienne est, à l’image du pays, une mosaïque façonnée par la diversité géographique, les influences frontalières et les apports des nombreux migrants qui se sont installés dans le pays.