Complementing the food there’s an array of pisco-infused cocktails, with one of the more unusual creations being the red shiso made ith pisco 100 acholado, blueberry macerado, plum, yuzu and sake.

Pisco Acholado: es preparado con la mezcla de distintos tipos de cepas, combinando los olores de las uvas aromáticas con los sabores de las no aromáticas (las 8 cepas), creando con ello todo un ...

Podemos encontrar pisco puro –que está producido a partir de un único tipo de uva-, acholado –se usan varios tipo de uva- y mosto verde, en el que se interrumpe la fermentación antes de ...

Este coctel, que fusiona la tradición del pisco con el carácter distintivo del vermouth recién llegado de Italia, tiene una ...

camarones y calamar con salsa de coco y aguacate), seco de pollo acholado (acompañado con arroz achiotado y maduros fritos), churrasco clásico posi (bistec de carne, huevo frito, maduro y papas ...