Alazor o cártamo. Conocido por algunos como azafrán bastardo, sirve bien para reemplazar a esta especia, gracias al color que dan sus pétalos. Eso sí, su sabor es un poco más amargo que el ...
Con el aceite de alazor, no varió el IMC de las mujeres, pero adelgazaron un poco de grasa del torso y mejoraron los niveles de azúcar en sangre, que es un indicador de buen control de la diabetes.