Berasategui firma la propuesta culinaria de la primera gastrobodega española que se sitúa en una bodega del siglo XV en Rueda ...

Así, el desfile de platos comienza con un cremoso de queso camembert y cereza negra, que antecede a la cigala atlántica albardada en grasa de pato, tupinambo y remolacha con hollejos y a la sopa ...

Aparentemente sencilla, la fritura de la gran dama del Cantábrico es un arte que requiere la maestría de los clásicos. Ahí va ...

Elige entre, por ejemplo, el solomillo de cerdo ibérico, la merluza albardada con fondo de roca o un arroz con guiso de setas de temporada. No olvides la parte dulce, que su esférico de ...