La tradición manda que agua y sal sean los únicos acompañantes del cochinillo segoviano y que se ase en horno de leña. Pero esa receta tan básica se la vamos a dejar a los maestros ...

En estos restaurantes, gastrobares y bares de Segovia comer muy muy bien está asegurado. Del clásico e icónico cochinillo ...

Preheat the oven to 450°F. Have your butcher butterfly the pig, or do it yourself by opening the underside, leaving the backbone and the head intact. Rub the skin with the lard and season with ...

Gabriel Rufián ataca de nuevo a Luis Figo en las redes sociales, ahora tras el anuncio del portugués recordando el episodio ...

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, visitó este jueves uno de los restaurantes más reconocidos de ...

Judías con perdiz, garbanzo con bacalao, cocido, gazpacho, ensaladilla de gambas, lentejas, cabrito, merluza, lubina son ...

Entre ellos, vasos, botellas, bocadillos y hasta una icónica cabeza de cerdo que marcaría para siempre el partido como el “Clásico del cochinillo”. Más de veinte años después ...

Durante el mes de noviembre, el restaurante El Celta (Jerónimo Luis de Cabrera 269) propondrá como plato sugerido a su cochinillo estilo segoviano. Reservando esta propuesta para cuatro o cinco ...

que se han sumado a la viral campaña tanto en el formato tradicional de cochinillo asado como en variantes más modernas como la hamburguesa de 'pulled pork'.

La historia de La Tasquería se resume en una cabeza de cochinillo frita y confitada que apareció en la carta en 2016 como un plato temporal y acabó siendo un hit intocable de la casa de Javi ...

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, participa en la ceremonia tradicional de trinchado de cochinillo ...