750 g grüner Spargel, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Butter, 300 g Linguine, 30 g Pinienkerne, 20 g Parmesan (am Stück), 15 g Petersilie, 1 Bio-Zitrone, 1 Zehe Knoblauch, 2 EL Weißweinessig, 3 EL ...
Die Grills wurden spätestens am Maifeiertag wieder aus dem Winterschlaf geholt. Das Wetter zeigte sich von seiner besten Seite, man saß im Garten oder auf dem Balkon und ließ sich Leckereien ...
Weicher Kuchen, Mousse, Cremes, Torte oder Eis: die Frische von Zitronen sorgt für unwiderstehliche Köstlichkeiten. Besonders im Frühjahr und Sommer, aber auch zu jeder anderen Jahreszeit verzaubern ...
Ratgeber - Wird Spargel überbewertet? Ja, meinen manche. Nein, entgegnen die Fans des Stangengemüses. Tatsächlich erlebt das Edelgemüse, das jetzt Saison hat, aktuell eine Art Renaissance. Köche auf ...
Das ist die Alternative zu Mayonnaise! TV-Köchin Henriette Wulff bereitet einen frischen frühlingshaften Pastasalat zu, der perfekt zum nächsten Grillabend passt. Pasta: Die Pasta nach ...
Lust auf ein cremig-köstliches Pastagericht, das in Rekordzeit auf dem Tisch steht? Die Baked-Feta-Pasta mit Spargel und Tomaten ist in nur 35 Minuten fertig. Es gibt Pasta-Trends, die kommen und ...
Für den gratinierten Spargel Spargel schälen und die Enden kurz abschneiden. Spargel in reichlich gesalzenem Wasser bei milder Hitze 3–4 Minuten kochen. In Eiswasser abschrecken. Spargel gut abtropfen ...
Geschälte Spargelstangen halbieren und längs teilen. Etwas Butter und etwas Öl im Tiegel erhitzen und den Spargel sanft anbraten. Salzen, pfeffern, fein abgehobelte Zitronenschale beigeben ...
Den Spargel schälen und zusammen mit der Orange, der Butter und einer Prise Salz in kochendes Wasser geben und einmal aufkochen. Dann bei kleiner Temperatur ziehen lassen, bis der Spargel nur ...
Kaum etwas wird hierzulande so sehnsüchtig herbeigesehnt, wie die Spargelzeit. Kein Wunder. Schließlich ist das Gemüse nur wenige Monate im Jahr verfügbar. Und diese Zeit möchte man kulinarisch ...
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